DR-401 digitalni vinarski refraktometer

Digitalni vinarski refraktometer DR-401 omogoča odčitke Brix, Oechsle, KMW/Babo in potencialnega alkohola. Uporabljajte ga predvsem za primerjavo primernih vzorcev mošta pred fermentacijo; digitalni zaslon ne naredi metode nezmotljive.

Pomen lestvic

Brix je refraktometrična lestvica, ki ustreza vodni raztopini saharoze. V sadnem soku in moštu na lomni količnik vplivajo tudi druge raztopljene snovi: odčitek ne določa glukoze in fruktoze ločeno in v vsakem vzorcu ne ustreza dejanskemu masnemu deležu sladkorja.

KMW pomeni Klosterneuburger Mostwaage, imenovano tudi Babo; lestvice ni mogoče samodejno enačiti z madžarsko stopnjo mošta. Oechsle in KMW sta različni lestvici za mošt. Uporabite pretvorbo, ki ustreza vzorcu, temperaturi in metodi; lestvici nista zamenljivi.

Potencialni alkohol je ocena iz lastnosti vzorca pred fermentacijo, ne dejanska vsebnost alkohola v končnem vinu ali drozgi. Po začetku fermentacije na lomni količnik vpliva tudi alkohol; neposredni odčitek Brix sam ne določa preostalega sladkorja ali alkohola. Ustrezen popravek, preverjen za vzorec, lahko zahteva dodatne podatke, na primer meritev pred fermentacijo.

Ta refraktometer ne meri pH ali titrabilnih kislin. Za pH potrebujete ustrezen pH-meter ali test; za titrabilne kisline ločeno preverjeno titracijsko metodo. Ne gre za isto veličino.

Vzorec in merilna metoda

Izberite reprezentativen tekoči vzorec, primeren za izbrano lestvico. Moteče delce in mehurčke obravnavajte po izbrani metodi; prizma mora biti čista in dovolj prekrita z vzorcem. Za odločitev o trgatvi so poleg sladkorja pomembni tudi podatki o kislinah, zdravstvenem stanju in pridelovalnih razmerah.

Temperatura in ATC

ATC deluje samo v temperaturnem območju in po kompenzacijskem modelu konkretne izvedbe. Počakajte, da se vzorec in prizma temperaturno izenačita. ATC ne popravi napačne lestvice, napake vzorčenja ali vpliva alkohola v fermentirajočem vzorcu; ne zagotavlja točnosti pri poljubni temperaturi.

Preverjanje pred uporabo

Ničelno točko preverite in nastavite z destilirano vodo pri temperaturi in po postopku iz navodil instrumenta. Nastavitev ničelne točke ne preveri celotnega merilnega območja. Po uporabi očistite prizmo na način, ki ga dovoljuje proizvajalec, preprečite praske in instrument zaščiteno shranite.

Natančno izvedbo, lestvice, temperaturne meje in vsebino paketa preverite po trenutni ponudbi in dokumentaciji dejansko dobavljenega instrumenta. Podobno ohišje ali ime ne dokazuje popolne enakosti dveh modelov.